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新闻动态
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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2018-07-27
- 浏览次数: 1946 次
小编总感觉到圈里有这么一群人，天天嚷嚷着要学调酒，要用自己的调酒本事短时间内征服击败同行，取得事业的成功，长时间则用以改变世界。有梦想是好的，但是行动盲目也往往跟没有行动一样，虽然坚持会有所成，但是调酒这门学问，没有经历过专业培训，你是很难说自己是一名合格的调酒师的。目前，全国的调酒师市场需求大，工资也诱人，但是竞争也相当大，你料不够，你的调酒事业自然就像走钢丝，步伐不稳，战战兢兢，随时有摔下去的危险。
调酒师需要会哪些东西？
首先，你是调酒师，问问自己对酒品的掌握程度到哪。威士忌和白兰地这两种酒产地不一样，它们有着什么样的酿制工艺，是哪道工序较大影响酒的口感特性；它们都是什么原料，如果要搭配，是否要兼顾到原料再次发生化学反应的条件；还有这款酒有怎么样的历史与文化背景，等等这些都需要专业的调酒师了如指掌，不能做半吊子，不能在一棵树上吊死，要博而能专，专而广博。除了酒水知识，中外名酒常识、酒吧管理知识、酒吧礼仪服务与沟通技巧、鸡尾酒市场趋势分析、鸡尾酒创新调制等等都要精通。
鸡尾酒是一般成功的调酒师尤为擅长的。小编虽然对鸡尾酒不是特别专业，但是跟朋友去酒吧也点过绿色蚱蜢、亚历山大、白色俄罗斯、金汤力等鸡尾酒款式，就拿金汤力来说吧，配方是很简单，Gin加汤力水，冰凉的基调就初步形成了，接下来呢，把新鲜的柠檬汁挤到gin里，看着整杯鸡尾酒，气泡让人感觉冰爽，柠檬的绿色浮泛在冰块的表层，滋润着它内在的灵魂，帮你对抗夏日的浮躁与焦虑。无论男女老少，见到它，都会顿生love的美妙感觉！
专业的调酒师去哪学好呢？
刚刚上面讲了一大堆关于调酒的知识，也都是皮毛，但是你感觉自己要学习的是不是还很多呢？这就对了，学无止境，有学问就表示有光明的前途！学调酒进酒吧吗？如果你想进酒吧，那就太傻了，一来没有人专门给你培养，你也没有时间去练，你想想酒吧老板为什么花较低的工资请你来啊，还不是为了让专业调酒的好好调酒，花式调酒英式调酒，很炫酷的感觉，你总会感觉比人家低一个层次，当你在一旁边擦桌子清理酒杯一遍观看周围的时候，你会叹息吗，你进酒吧只是打工，学不到专业的东西。不排除说还是有人学得挺好，这当然也因人而异，问题是调酒师需要的能力是方方面面的，没有得到过专业培训，对长远发展都是不好的。好比说你想再酒吧也学到点经营管理的知识，老板一说话，你靠近，老板说今天还有垃圾没清理，你去清一清，你顿时脸绿，但也无奈。
专业的调酒师培训究竟是哪家？
林子大了，什么鸟都有，调酒师市场需求一大，什么五花八门的调酒培训都有，但是很多都不正规，骗钱不说，还受气，毕业找不到工作。专业的调酒师培训机构应该让你少花钱，学的东西全而精，紧跟时代潮流，开设有英式调酒班、英式日式调酒威士忌班、国际花式调酒演出班、国际精英调酒师全能精英班等一类的专业调酒技能学习班，学习各有侧重，有一流的设备使用，国际顶尖专家手把手指导，包你学精！对了，学习中的实践课所需的材料费用是不另收的，来学习的头脑都挺聪明，可以衡量衡量看是否值得。毕业了还给学员推荐就业的培训机构就是很好了，也说明了这家调酒培训做得很有名有影响力，得到大众的好评，这也是一个很重要的参考指标哦！
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