课程收费
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以下课程,如学不会可无限期免费重学

(以下课程费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

1、咖啡拉花班 7天课     学费2980元

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《意式咖啡机的种类、基本介绍》 《意式咖啡杯的种类、杯的大小》 《意式咖啡机的结构原理及操作》
《半自动咖啡机的演示》 《意式浓缩咖啡(Espresso)制作(布粉.压粉.萃取)》 《奶泡原理与技巧》
《拉花手法讲解》 《奶泡对咖啡拉花的影响与流距、摆幅、流量对线条呈现的影响》 《浓缩咖啡与奶泡的温习、强化》
《浓缩咖啡及奶泡的温习与桃心学习》 《咖啡拉花千层心学习》 《咖啡拉花桃心与千层心强化》
《咖啡拉花(树叶图案)学习》 《咖啡拉花(天鹅图案)学习》 《最后加强学员所有拉花》
《卡布奇诺和拿铁咖啡出品学习》    

2、咖啡豆烘焙班 6天课     学费4980元

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《第一部分 咖啡烘焙基础》 《什么是咖啡烘焙》 《烘焙的目的》
《咖啡历史与设备》 《咖啡烘焙起源》
《烘焙发展历程》 《烘焙过程(蒸培.脱水.烘焙中段.一爆.二爆.冷却)》
《第二部分 咖啡烘焙瑕疵感官校正》 《咖啡视觉.嗅觉.味觉.触觉认识与学习》 《咖啡杯测基础(杯测基础.杯测要求)》
《烘焙安全》  
《第三部分 咖啡烘焙原理》 《什么是热传递(热传递方式》 《经典式咖啡烘焙机的热传递》
《咖啡豆内热能与变化》  
《第四部分 烘焙化学反应》 《美拉德反应》 《焦糖化反应》
《脱水分解》 《热解》
《咖啡豆的变化》  
《第五部分 烘焙进阶》 《质量管理》 《烘焙前装备工作》
《生豆的挑选》 《质量检测》
《熟豆的包装与保存》  

3、咖啡拉花饮品班 1个半月 学费3980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《第一类 咖啡的起源与基础知识》 《咖啡的历史》 《咖啡豆的种类介绍与种植条件》 《咖啡豆的采收与处理法》
《咖啡豆的烘焙与研磨》 《咖啡豆的研磨与萃取》  
《第二类 咖啡练习拉花水流与打奶泡》 《练习水流,掌握杯子与拉花缸的用法》 《练习打奶泡,开始练习桃心的图案》 《桃心稳定,进阶千层心》
《千层心稳定,进阶树叶》 《树叶稳定,进阶推心》 《推心稳定,进阶天鹅》
《第三类 单品咖啡介绍与操作》 《手冲咖啡》 《虹吸壶咖啡》 《摩卡壶咖啡》
《冰滴壶咖啡》 《比利时咖啡》 《爱乐压咖啡》
《港式奶茶制作》 《聪明杯咖啡》  
《第四类 意式咖啡的制作》 《咖啡机的基础操作与认识》 《蒸汽枪的使用与认识》 《咖啡机的保养与清洗》
《制作Espresso(填粉,布粉,压粉操作)》 《浓缩咖啡》 《卡布奇诺》
《摩卡咖啡》 《焦糖玛奇朵》 《风味拿铁》
《康宝蓝》 《创意咖啡》 《气泡水咖啡》
《第五类 饮品与特饮》 《奶茶的制作》 《奶盖的制作》 《奶昔的制作》
《冰沙的制作》 《气泡水的特饮制作》 《季节花茶的制作》
《水果茶制作》    

4、咖啡拉花调酒综合班 2个月学费5980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

咖啡拉花饮品课程
《第一类 咖啡的起源与基础知识》 《咖啡的历史》 《咖啡豆的种类介绍与种植条件》 《咖啡豆的采收与处理法》
《咖啡豆的烘焙与研磨》 《咖啡豆的研磨与萃取》  
《第二类 咖啡练习拉花水流与打奶泡》 《练习水流,掌握杯子与拉花缸的用法》 《练习打奶泡,开始练习桃心的图案》 《桃心稳定,进阶千层心》
《千层心稳定,进阶树叶》 《树叶稳定,进阶推心》 《推心稳定,进阶天鹅》
《第三类 单品咖啡介绍与操作》 《手冲咖啡》 《虹吸壶咖啡》 《摩卡壶咖啡》
《冰滴壶咖啡》 《比利时咖啡》 《爱乐压咖啡》
《港式奶茶制作》 《聪明杯咖啡》  
《第四类 意式咖啡的制作》 《咖啡机的基础操作与认识》 《蒸汽枪的使用与认识》 《咖啡机的保养与清洗》
《制作Espresso(填粉,布粉,压粉操作)》 《浓缩咖啡》 《卡布奇诺》
《摩卡咖啡》 《焦糖玛奇朵》 《风味拿铁》
《康宝蓝》 《创意咖啡》 《气泡水咖啡》
《第五类 饮品与特饮》 《奶茶的制作》 《奶盖的制作》 《奶昔的制作》
《冰沙的制作》 《气泡水的特饮制作》 《季节花茶的制作》
《水果茶制作》    
调酒课程
《调酒师素质要求》 《酒吧功能分类》 《酒吧的设备和酒具的使用规则》
《非酒精饮料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常识及服务教学》
《国外配制酒常识及概念》 《鸡尾酒概述》 《鸡尾酒的调制方法、原理、步骤和要求》
《英式、日式、美式调酒服务流程》 《常用混合饮料的制作》 《世界名酒基础知识教学、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白兰地、威士忌等》
《吧台职业服务流程、上百款经典鸡尾酒教学》 《果盘制作等》 《酒吧管理及营运、酒吧服务与管理、酒吧成本控制、酒吧推销能力训练》
《鸡尾酒自创训练》 《酒水牌制作》  

5、咖啡拉花西点综合班 2个月学费6980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

咖啡拉花饮品课程
《第一类 咖啡的起源与基础知识》 《咖啡的历史》 《咖啡豆的种类介绍与种植条件》 《咖啡豆的采收与处理法》
《咖啡豆的烘焙与研磨》 《咖啡豆的研磨与萃取》  
《第二类 咖啡练习拉花水流与打奶泡》 《练习水流,掌握杯子与拉花缸的用法》 《练习打奶泡,开始练习桃心的图案》 《桃心稳定,进阶千层心》
《千层心稳定,进阶树叶》 《树叶稳定,进阶推心》 《推心稳定,进阶天鹅》
《第三类 单品咖啡介绍与操作》 《手冲咖啡》 《虹吸壶咖啡》 《摩卡壶咖啡》
《冰滴壶咖啡》 《比利时咖啡》 《爱乐压咖啡》
《港式奶茶制作》 《聪明杯咖啡》  
《第四类 意式咖啡的制作》 《咖啡机的基础操作与认识》 《蒸汽枪的使用与认识》 《咖啡机的保养与清洗》
《制作Espresso(填粉,布粉,压粉操作)》 《浓缩咖啡》 《卡布奇诺》
《摩卡咖啡》 《焦糖玛奇朵》 《风味拿铁》
《康宝蓝》 《创意咖啡》 《气泡水咖啡》
《第五类 饮品与特饮》 《奶茶的制作》 《奶盖的制作》 《奶昔的制作》
《冰沙的制作》 《气泡水的特饮制作》 《季节花茶的制作》
《水果茶制作》    
西点课程
《西点理论课程、西点制作基础入门》 《西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项》
《戚风蛋糕(原味蛋卷、抹茶蛋卷、巧克力蛋卷)》 《海绵蛋糕(虎皮卷、原味海绵蛋糕)》
《重油蛋糕、峰巢蛋糕、巧克力熔岩》 《酥类(老婆饼、蛋黄酥,千层酥、法式拿破仑)》
《泡芙(脆皮泡芙、闪电泡芙、修女泡芙)》 《挞类(蛋挞、葡挞、椰挞)》
《千层蛋糕类(原味、抹茶)》 《烘焙类(柏林芝士、轻芝士、重芝士、布朗尼)》
《饼干类(原味曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、手指饼干)》 《马卡龙、巧克力配件》
《慕斯类(提拉米苏、樱花之恋、抹茶红豆,水果芝士)》 《派类(苹果派、柠檬派)》
《黑森林》 《淋面酱调配、喷砂制作、自选款》










 

6、英式调酒班 2个月学费3980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《调酒师素质要求》 《酒吧功能分类》 《酒吧的设备和酒具的使用规则》
《非酒精饮料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常识及服务教学》
《国外配制酒常识及概念》 《鸡尾酒概述》 《鸡尾酒的调制方法、原理、步骤和要求》
《英式、日式、美式调酒服务流程》 《常用混合饮料的制作》 《世界名酒基础知识教学、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白兰地、威士忌等》
《吧台职业服务流程、上百款经典鸡尾酒教学》 《果盘制作等》 《酒吧管理及营运、酒吧服务与管理、酒吧成本控制、酒吧推销能力训练》
《鸡尾酒自创训练》 《酒水牌制作》  

7、英式日式调酒威士忌班 3个月学费5980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《调酒师素质要求》 《酒吧功能分类》 《酒吧的设备和酒具的使用规则》
《非酒精饮料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常识及服务教学》
《国外配制酒常识及概念》 《鸡尾酒概述》 《鸡尾酒的调制方法、原理、步骤和要求》
《英式、日式、美式调酒服务流程》 《常用混合饮料的制作》 《世界名酒基础知识教学、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白兰地、威士忌等》
《吧台职业服务流程、上百款经典鸡尾酒教学》 《果盘制作等》 《酒吧服务与管理、酒吧成本控制、酒吧推销能力训练》
《鸡尾酒自创训练》 《日式调酒概述》 《日本威士忌概念》
《冰球制作》 《日式调酒方法、原理、步骤和要求》 《制作糖浆课程》
《日式经典鸡尾酒制作、上百款日式鸡尾酒教学》 《专业咖啡奶茶制作》 《果盘制作等》
《酒水牌制作》 《特饮制作与知识》 《材料购买与认识》
《开店筹备》 《酒吧筹备经验分享及运营》 《管理知识+管理工具应用》
《酒吧管理》 《酒吧运营及推广》  

8、国际花式调酒演出班 5个月学费4980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《调酒师素质要求》 《酒吧功能分类》 《酒吧的设备和酒具的使用规则》
《非酒精饮料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常识及服务教学》
《国外配制酒常识及概念》 《鸡尾酒概述》 《鸡尾酒的调制方法、原理、步骤和要求》
《英式、日式、美式调酒服务流程》 《常用混合饮料的制作》 《世界名酒基础知识教学、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白兰地、威士忌等》
《吧台职业服务流程、上百款经典鸡尾酒教学》 《果盘制作等》 《酒吧服务与管理、酒吧成本控制、酒吧推销能力训练》
《鸡尾酒自创训练》 《酒水牌制作》 《1-5瓶动作、1-5瓶火瓶动作、火焰杯塔、喷火、吞火》
《酒吧工作花式、各种瓶厅动作》 《调酒师演出花式调酒动作》 《调酒师演出课程》
《调酒师各种高难瓶厅动作》 《调酒师比赛动作》 《调酒师音乐制作课程》
《调酒师PPT资料制作课程》 《调酒演出带薪实践》  

赠送:调酒师职业技能鉴定教材+进口练习瓶3个+进口调酒波士顿厅1个+调酒师微章1个
打造表演型调酒师,表现优秀学员学习期间会安排跟老师一起出外实习做演出活动,出外做活动期间所有费用全部由学校支付,并且有100-500元一场演出实践报酬。
(注:对经济困难的学员可以向学校申请边上班边学习,包住包吃还拿2500-3500元个月工资,晚上酒吧上班、白天学校学习)

9、国际精英调酒师全能精英班 8个月学费8980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

调酒课程
《酒吧的设备和酒具的使用规则》 《非酒精饮料概念》 《啤酒的概念》
《葡萄酒常识及服务教学》 《国外配制酒常识及概念》 《鸡尾酒概述》
《鸡尾酒的调制方法、原理、步骤和要求》 《世界名酒基础知识教学》 《常用混合饮料的制作》
《英式、日式、美式调酒服务流程》 《吧台职业服务流程》 《日式调酒概述》
《日本威士忌概念》 《威士忌品鉴》 《冰球制作》
《日式调酒方法、原理、步骤和要求》 《制作糖浆课程》 《日式经典鸡尾酒制作》
《上百款日式鸡尾酒教学》 《酒水牌制作》 《自创鸡尾酒》
《材料购买与认识》 《开店筹备》 《酒吧筹备经验分享及运营》
《管理知识+管理工具应用》 《酒吧管理》 《酒吧运营及推广》
《1-5瓶动作、1-5瓶火瓶动作、火焰杯塔、喷火、吞火》 《酒吧工作花式、各种瓶厅动作》 《调酒师演出花式调酒动作》
《调酒师演出课程》 《调酒师各种高难瓶厅动作》 《调酒师比赛动作》
《调酒师音乐制作课程》 《调酒师PPT资料制作课程》 《调酒演出带薪实践》
《调酒师酒吧英语课程》 《调酒师商业演出教学课程》 《高端酒会策划课程》
《魔术调酒师课程》 《调酒师参加比赛动作教学》 《1-6瓶火瓶动作、火焰杯塔、烟花杯塔、喷火、吞火、火焰吧台》
咖啡拉花饮品课程
《第一类 咖啡的起源与基础知识》 《咖啡的历史》 《咖啡豆的种类介绍与种植条件》 《咖啡豆的采收与处理法》
《咖啡豆的烘焙与研磨》 《咖啡豆的研磨与萃取》  
《第二类 咖啡练习拉花水流与打奶泡》 《练习水流,掌握杯子与拉花缸的用法》 《练习打奶泡,开始练习桃心的图案》 《桃心稳定,进阶千层心》
《千层心稳定,进阶树叶》 《树叶稳定,进阶推心》 《推心稳定,进阶天鹅》
《第三类 单品咖啡介绍与操作》 《手冲咖啡》 《虹吸壶咖啡》 《摩卡壶咖啡》
《冰滴壶咖啡》 《比利时咖啡》 《爱乐压咖啡》
《港式奶茶制作》 《聪明杯咖啡》  
《第四类 意式咖啡的制作》 《咖啡机的基础操作与认识》 《蒸汽枪的使用与认识》 《咖啡机的保养与清洗》
《制作Espresso(填粉,布粉,压粉操作)》 《浓缩咖啡》 《卡布奇诺》
《摩卡咖啡》 《焦糖玛奇朵》 《风味拿铁》
《康宝蓝》 《创意咖啡》 《气泡水咖啡》
《第五类 饮品与特饮》 《奶茶的制作》 《奶盖的制作》 《奶昔的制作》
《冰沙的制作》 《气泡水的特饮制作》 《季节花茶的制作》
《水果茶制作》    

赠送:调酒师职业技能鉴定教材+进口花式调酒练习瓶4个+进口调酒波士顿厅2个

学习期间包安排跟老师一起出外实习做演出活动,出外做活动期间所有费用全部由学校支付,并且有500-1000元一场演出实践报酬。
根据自身需求、学校可以在学员学习期间安排工作实习,实习工资待遇包住包吃不低于3000元/月










10、西点标准班 1个半月费用3980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《西点理论课程、西点制作基础入门》 《西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项》
《戚风蛋糕(原味蛋卷、抹茶蛋卷、巧克力蛋卷)》 《海绵蛋糕(虎皮卷、原味海绵蛋糕)》
《重油蛋糕、峰巢蛋糕、巧克力熔岩》 《酥类(老婆饼、蛋黄酥,千层酥、法式拿破仑)》
《泡芙(脆皮泡芙、闪电泡芙、修女泡芙)》 《挞类(蛋挞、葡挞、椰挞)》
《千层蛋糕类(原味、抹茶)》 《烘焙类(柏林芝士、轻芝士、重芝士、布朗尼)》
《饼干类(原味曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、手指饼干)》 《马卡龙、巧克力配件》
《慕斯类(提拉米苏、樱花之恋、抹茶红豆,水果芝士)》 《派类(苹果派、柠檬派)》
《黑森林》 《淋面酱调配、喷砂制作、自选款》

11、面包烘焙班 2个月费用4980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《烘焙理论课程、设备、工具、原材料的认知》 《面团整形、打面的练习、甜面团的制作、馅料的制作》
《港式菠萝包、毛毛虫、芝士条、肉松包、芝士鲜蛋》 《肠子包、红豆包、豆沙包、吉士布林、台式菠萝包》
《咸方包、软香蒜、三文治、提子方包、抹茶方包》 《甜方包、核桃吐司、椰香吐司、豆沙吐司》
《法棍、高纤核桃、黑麦面包、布里欧修》 《大花、蓝莓布里欧修、软欧包、抹茶软欧》
《巧克力软欧、芒果么么哒、火龙果》 《榴莲软欧、墨鱼软欧、丹麦开酥》
《牛角包、丹麦蓝莓、脏脏包》  

12、生日蛋糕裱花班 2个月费用4980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《蛋糕的知识》 《认识蛋糕裱花原料》
《蛋糕裱花入门》 《认识所用器皿材料设备》
《认识各种鲜忌廉打法及保存技巧》 《制作蛋糕底》
《入门抹胚的制作手法及关键技巧的掌握》 《直角胚、圆弧胚、心形弧胚、心形直角胚、方形胚等练习和掌握》
《蛋糕花边练习》 《经典流行的花边学习及掌握》
《基础挤边、绕边、抖边、拉边、正反拉弧、贝壳边、曲奇边、扭绕边、麻绳边、 串珠边、窗帘边、篱笆边等等》 《蛋糕各种花卉的制作技巧》
《喷粉及食用色素的使用技巧》 《淋面的制作及使用技巧》
《花类的释义以及在蛋糕上的使用技巧》 《开店蛋糕流行的花卉制作手法及技巧》
《12生肖、寿星公、寿星婆、鹤、圣诞蛋糕》 《花卉的色彩调配、整体造型以及在蛋糕上的布局技巧》
《生日字体强化练习》 《欧式蛋糕的整体造型及出品》
《各类水果的造型及切件》 《时尚水果蛋糕的造型搭配技巧及成品制作》
《蛋糕店的宣传及管理技巧》 《蛋糕整本规划蛋糕技巧的重点练习出品》
《产品的销售以及店面管理等》  

13、西点、蛋糕裱花班 3个月费用6980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

西点课程
《西点理论课程、西点制作基础入门》 《西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项》
《戚风蛋糕(原味蛋卷、抹茶蛋卷、巧克力蛋卷)》 《海绵蛋糕(虎皮卷、原味海绵蛋糕)》
《重油蛋糕、峰巢蛋糕、巧克力熔岩》 《酥类(老婆饼、蛋黄酥,千层酥、法式拿破仑)》
《泡芙(脆皮泡芙、闪电泡芙、修女泡芙)》 《挞类(蛋挞、葡挞、椰挞)》
《千层蛋糕类(原味、抹茶)》 《烘焙类(柏林芝士、轻芝士、重芝士、布朗尼)》
《饼干类(原味曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、手指饼干)》 《马卡龙、巧克力配件》
《慕斯类(提拉米苏、樱花之恋、抹茶红豆,水果芝士)》 《派类(苹果派、柠檬派)》
《黑森林》 《淋面酱调配、喷砂制作、自选款》
蛋糕裱花课程
《蛋糕的知识》 《认识蛋糕裱花原料》
《蛋糕裱花入门》 《认识所用器皿材料设备》
《认识各种鲜忌廉打法及保存技巧》 《制作蛋糕底》
《入门抹胚的制作手法及关键技巧的掌握》 《直角胚、圆弧胚、心形弧胚、心形直角胚、方形胚等练习和掌握》
《蛋糕花边练习》 《经典流行的花边学习及掌握》
《基础挤边、绕边、抖边、拉边、正反拉弧、贝壳边、曲奇边、扭绕边、麻绳边、 串珠边、窗帘边、篱笆边等等》 《蛋糕各种花卉的制作技巧》
《喷粉及食用色素的使用技巧》 《淋面的制作及使用技巧》
《花类的释义以及在蛋糕上的使用技巧》 《开店蛋糕流行的花卉制作手法及技巧》
《12生肖、寿星公、寿星婆、鹤、圣诞蛋糕》 《花卉的色彩调配、整体造型以及在蛋糕上的布局技巧》
《生日字体强化练习》 《欧式蛋糕的整体造型及出品》
《各类水果的造型及切件》 《时尚水果蛋糕的造型搭配技巧及成品制作》
《蛋糕店的宣传及管理技巧》 《蛋糕整本规划蛋糕技巧的重点练习出品》
《产品的销售以及店面管理等》  

14、面包、西点、蛋糕综合班 4个月费用9980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

面包课程
《烘焙理论课程、设备、工具、原材料的认知》 《面团整形、打面的练习、甜面团的制作、馅料的制作》
《港式菠萝包、毛毛虫、芝士条、肉松包、芝士鲜蛋》 《肠子包、红豆包、豆沙包、吉士布林、台式菠萝包》
《咸方包、软香蒜、三文治、提子方包、抹茶方包》 《甜方包、核桃吐司、椰香吐司、豆沙吐司》
《法棍、高纤核桃、黑麦面包、布里欧修》 《大花、蓝莓布里欧修、软欧包、抹茶软欧》
《巧克力软欧、芒果么么哒、火龙果》 《榴莲软欧、墨鱼软欧、丹麦开酥》
《牛角包、丹麦蓝莓、脏脏包》  
西点课程
《西点理论课程、西点制作基础入门》 《西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项》
《戚风蛋糕(原味蛋卷、抹茶蛋卷、巧克力蛋卷)》 《海绵蛋糕(虎皮卷、原味海绵蛋糕)》
《重油蛋糕、峰巢蛋糕、巧克力熔岩》 《酥类(老婆饼、蛋黄酥,千层酥、法式拿破仑)》
《泡芙(脆皮泡芙、闪电泡芙、修女泡芙)》 《挞类(蛋挞、葡挞、椰挞)》
《千层蛋糕类(原味、抹茶)》 《烘焙类(柏林芝士、轻芝士、重芝士、布朗尼)》
《饼干类(原味曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、手指饼干)》 《马卡龙、巧克力配件》
《慕斯类(提拉米苏、樱花之恋、抹茶红豆,水果芝士)》 《派类(苹果派、柠檬派)》
《黑森林》 《淋面酱调配、喷砂制作、自选款》
蛋糕裱花课程
《蛋糕的知识》 《认识蛋糕裱花原料》
《蛋糕裱花入门》 《认识所用器皿材料设备》
《认识各种鲜忌廉打法及保存技巧》 《制作蛋糕底》
《入门抹胚的制作手法及关键技巧的掌握》 《直角胚、圆弧胚、心形弧胚、心形直角胚、方形胚等练习和掌握》
《蛋糕花边练习》 《经典流行的花边学习及掌握》
《基础挤边、绕边、抖边、拉边、正反拉弧、贝壳边、曲奇边、扭绕边、麻绳边、 串珠边、窗帘边、篱笆边等等》 《蛋糕各种花卉的制作技巧》
《喷粉及食用色素的使用技巧》 《淋面的制作及使用技巧》
《花类的释义以及在蛋糕上的使用技巧》 《开店蛋糕流行的花卉制作手法及技巧》
《12生肖、寿星公、寿星婆、鹤、圣诞蛋糕》 《花卉的色彩调配、整体造型以及在蛋糕上的布局技巧》
《生日字体强化练习》 《欧式蛋糕的整体造型及出品》
《各类水果的造型及切件》 《时尚水果蛋糕的造型搭配技巧及成品制作》
《蛋糕店的宣传及管理技巧》 《蛋糕整本规划蛋糕技巧的重点练习出品》
《产品的销售以及店面管理等》  

15、韩式蛋糕裱花班 1个半月费用4980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《韩式蛋糕的故事》 《认识韩式蛋糕裱花原料》
《认识所用器皿材料设备》 《奶油霜制作、韩式奶油霜制作方法》
《调色技巧》 《蛋糕调色、本色技巧》
《抹面技巧》 《奶油霜抹面技巧》
《各种花卉制作》 《玫瑰、奥斯汀玫瑰》
《五瓣花、雏菊、毛莨、康乃馨、牡丹、大丽花、叶片》 《多肉系制作》
《仙人球、仙人掌、银冠王、千佛手》 《裱花手法技巧》
《奶油霜花边以及转印的手法的技巧》 《产品类型:花环蛋糕或者花篮蛋糕(二选一)》
《毕业作品:学生独立完成一款二层以上创意结业作品》  

16、高级翻糖班 2个月费用6800元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《翻糖的起源》 《翻糖的发展及流行趋势》
《翻糖的用途》 《翻糖及其成品的保存》
《翻糖配方及制作》 《翻糖制作注意事项》
《干燥剂的选用》 《翻糖的防粘》
《翻糖的上色》 《翻糖面的装饰》
《制作翻糖蛋糕的工具和原料》 《翻糖造型的基本手法》
《翻糖蛋糕的价格定位》 《花卉制作》
《如:康乃馨、马蹄莲、百合花、蝴蝶兰、波斯菊、卡特兰的制作》 《卡通公仔制作》
《学习卡通公仔脸型、身体、衣服等制作,及卡通五官的比例,掌握动物的表情与形态的捏塑技巧(如:kiti猫、布艺熊、当前流行的卡通制作)》 《人物制作》
《脸型、五官比例要求、眼睛贴色、发型、身体及组装的制作方法与技巧(如:新娘、新郎、圣诞老人的制作)》 《糖霜调制作》
《糖霜的调制作、装饰手法与应用(如:糖霜吊边、欧式花边等)》 《翻糖等系列》
《翻糖饼干、Cupcake、(如花卉、卡通、婚礼等系列/学习翻糖饼干、Cupcake的烧烤与配方讲解/翻糖饼干的装饰与颜色搭配,造作半立体造型与平面造型的Cupcake)》 《翻糖造型》
《学习多种的翻糖造型技巧(包含:珍珠边、麻绳、蝴蝶结、浮雕花边蕾丝等制作与立体造型)》 《糖皮包法》
《讲解翻糖蛋糕与学习糖皮配方与制作,学习糖皮擀皮擀制作以及包制作蛋糕胚所需的技巧(如:心型、圆型、方型等)》 《主题蛋糕制作》
《学习多层次的主题蛋糕设计和色彩,组装成品及层次的搭配》 《结业作品的制作》
《学员独自完成多层次作品的制作,根据作品由老师作出点评,讲解》 《翻糖蛋糕底的制作》
《学习翻糖蛋糕底、重油蛋糕底的制作和配方的讲解,单独完成单层次的毕业作品(自选风格)》  

17、半年制班 6个月费用12980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

面包课程
《烘焙理论课程、设备、工具、原材料的认知》 《面团整形、打面的练习、甜面团的制作、馅料的制作》
《港式菠萝包、毛毛虫、芝士条、肉松包、芝士鲜蛋》 《肠子包、红豆包、豆沙包、吉士布林、台式菠萝包》
《咸方包、软香蒜、三文治、提子方包、抹茶方包》 《甜方包、核桃吐司、椰香吐司、豆沙吐司》
《法棍、高纤核桃、黑麦面包、布里欧修》 《大花、蓝莓布里欧修、软欧包、抹茶软欧》
《巧克力软欧、芒果么么哒、火龙果》 《榴莲软欧、墨鱼软欧、丹麦开酥》
《牛角包、丹麦蓝莓、脏脏包》  
西点课程
《西点理论课程、西点制作基础入门》 《西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项》
《戚风蛋糕(原味蛋卷、抹茶蛋卷、巧克力蛋卷)》 《海绵蛋糕(虎皮卷、原味海绵蛋糕)》
《重油蛋糕、峰巢蛋糕、巧克力熔岩》 《酥类(老婆饼、蛋黄酥,千层酥、法式拿破仑)》
《泡芙(脆皮泡芙、闪电泡芙、修女泡芙)》 《挞类(蛋挞、葡挞、椰挞)》
《千层蛋糕类(原味、抹茶)》 《烘焙类(柏林芝士、轻芝士、重芝士、布朗尼)》
《饼干类(原味曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、手指饼干)》 《马卡龙、巧克力配件》
《慕斯类(提拉米苏、樱花之恋、抹茶红豆,水果芝士)》 《派类(苹果派、柠檬派)》
《黑森林》 《淋面酱调配、喷砂制作、自选款》
蛋糕裱花课程
《蛋糕的知识》 《认识蛋糕裱花原料》
《蛋糕裱花入门》 《认识所用器皿材料设备》
《认识各种鲜忌廉打法及保存技巧》 《制作蛋糕底》
《入门抹胚的制作手法及关键技巧的掌握》 《直角胚、圆弧胚、心形弧胚、心形直角胚、方形胚等练习和掌握》
《蛋糕花边练习》 《经典流行的花边学习及掌握》
《基础挤边、绕边、抖边、拉边、正反拉弧、贝壳边、曲奇边、扭绕边、麻绳边、 串珠边、窗帘边、篱笆边等等》 《蛋糕各种花卉的制作技巧》
《喷粉及食用色素的使用技巧》 《淋面的制作及使用技巧》
《花类的释义以及在蛋糕上的使用技巧》 《开店蛋糕流行的花卉制作手法及技巧》
《12生肖、寿星公、寿星婆、鹤、圣诞蛋糕》 《花卉的色彩调配、整体造型以及在蛋糕上的布局技巧》
《生日字体强化练习》 《欧式蛋糕的整体造型及出品》
《各类水果的造型及切件》 《时尚水果蛋糕的造型搭配技巧及成品制作》
《蛋糕店的宣传及管理技巧》 《蛋糕整本规划蛋糕技巧的重点练习出品》
《产品的销售以及店面管理等》  
韩式蛋糕裱花课程
《韩式蛋糕的故事》 《认识韩式蛋糕裱花原料》
《认识所用器皿材料设备》 《奶油霜制作、韩式奶油霜制作方法》
《调色技巧》 《蛋糕调色、本色技巧》
《抹面技巧》 《奶油霜抹面技巧》
《各种花卉制作》 《玫瑰、奥斯汀玫瑰》
《五瓣花、雏菊、毛莨、康乃馨、牡丹、大丽花、叶片》 《多肉系制作》
《仙人球、仙人掌、银冠王、千佛手》 《裱花手法技巧》
《奶油霜花边以及转印的手法的技巧》 《产品类型:花环蛋糕或者花篮蛋糕(二选一)》
《毕业作品:学生独立完成一款二层以上创意结业作品》  
咖啡拉花饮品课程
《第一类 咖啡的起源与基础知识》 《咖啡的历史》 《咖啡豆的种类介绍与种植条件》 《咖啡豆的采收与处理法》
《咖啡豆的烘焙与研磨》 《咖啡豆的研磨与萃取》  
《第二类 咖啡练习拉花水流与打奶泡》 《练习水流,掌握杯子与拉花缸的用法》 《练习打奶泡,开始练习桃心的图案》 《桃心稳定,进阶千层心》
《千层心稳定,进阶树叶》 《树叶稳定,进阶推心》 《推心稳定,进阶天鹅》
《第三类 单品咖啡介绍与操作》 《手冲咖啡》 《虹吸壶咖啡》 《摩卡壶咖啡》
《冰滴壶咖啡》 《比利时咖啡》 《爱乐压咖啡》
《港式奶茶制作》 《聪明杯咖啡》  
《第四类 意式咖啡的制作》 《咖啡机的基础操作与认识》 《蒸汽枪的使用与认识》 《咖啡机的保养与清洗》
《制作Espresso(填粉,布粉,压粉操作)》 《浓缩咖啡》 《卡布奇诺》
《摩卡咖啡》 《焦糖玛奇朵》 《风味拿铁》
《康宝蓝》 《创意咖啡》 《气泡水咖啡》
《第五类 饮品与特饮》 《奶茶的制作》 《奶盖的制作》 《奶昔的制作》
《冰沙的制作》 《气泡水的特饮制作》 《季节花茶的制作》
《水果茶制作》    



















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