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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅咖啡调酒西点培训学校
- 日期: 2018-11-01
- 浏览次数: 1319 次
很多人想开店创业，但是无奈手头的资金不够，恰好有认识的人转让铺面，就心痒痒想接手下来，心想别人做不好是没有经验，事在人为，自己没准会碰到理想的商机呢！
可是问题来了，接手的铺面经营不好不是给人顾客既定的印象了吗，那怎么样才能扭转过来局面呢？
首先，最简单的改头换面，换个门面装饰换个名字，怎么样给人耳目一新就怎么做，给人一种自信的感觉。人都有好奇心，门面变了，自然会用新眼光开始打量。
做蛋糕店最忌出品不好，所以努努力力做蛋糕，让蛋糕香喷喷的味道为你的店打广告。真正打广告在开门前段时间还是十分必要的，但是广告切忌表明自己赚钱的目的，而是让顾客感觉到自己赚了，比如“70元当100元花”一类，优惠多多，优惠要贴心并带来惊喜。
积分诱惑。小杯装的提拉米苏、慕斯蛋糕都要有，而且价格不要定低了，因为能吃得起这些蛋糕的都是生活水平蛮好的，关键是出品精致美味，然后搞个积分，跟生日蛋糕一样，积分到一定程度就会获赠礼品或者“再来一个”！
婚庆蛋糕。可以加些群，看看如何获得婚庆的资讯，第一时间提供婚庆蛋糕，喜事时做啥都好办，关键是来得及时，跟人也能及时沟通好。
营销的方式很多种，不过，对蛋糕店而言，要预算好成本，不要投入一时变一时，一开始就明确投入，黄油、面粉这些基本的原料都不能偷工减料，保证质量就能保证出品，影响着整个蛋糕店的声誉。
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