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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅咖啡调酒西点培训学校
- 日期: 2018-11-06
- 浏览次数: 1800 次
意式浓缩咖啡属于口感比较浓烈的咖啡类型，如果只是喝，而做不到品，那就白白浪费了一杯咖啡，也使得做这件事的时间过得不那么充分。有些咖啡爱好者，只是单纯追求是苦味还是甜味，而不会试着品出其中的多种味感，那真是太唐突了。
品尝意式浓缩咖啡最好要注意以下几点！
1、用小杯品尝
最好三口之内喝完，注意是用小杯，品尝不添加奶或者糖一类调料，只慢慢用舌头感受其中最纯粹的味道，最直接的味蕾刺激。另外，意式浓缩咖啡一杯都有着很浓郁的香气，如果喝得太快，不雅致，也就把香气给忽悠过去了，该是多遗憾的事啊！
2、喝前清口
要品出咖啡最纯粹的味道，最好先喝点清水使味蕾保持新鲜感，但是切忌口渴，口若渴了就什么都尝不出来了。
3、选择格调合适的杯子
比如，比较复古的鲜奶油覆上的康宝兰款，一般用玻璃杯来装，为了让客人可以观赏鲜奶油和咖啡交融的界面，从一开始的一刀两断，到慢慢一丝一丝渗透，最后深褐色清澈的浓缩咖啡变混浊，奶油的甜味也弥漫在苦苦的咖啡里面，变得比较有亲和力。多数咖啡专家认为，品意式咖啡，从这款开始兴许会比较容易让人习惯，产生好感。
意式浓缩咖啡是意大利的人间美味，也应该让世界人们品尝到，可能不同的调料的搭配会出现不同款式的出品，但是追求纯粹或许才是最重要的最具内涵的。
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