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- 来源:
- 日期: 2020-04-19
- 浏览次数: 1787 次
这杯酒公认是由严崇文( Ngiam Tong Boon)在新加坡的莱佛士饭店，于1913年间所创作。然而，有点分歧地是，要如何追求最接近莱佛士饭店原始酒谱的新加坡司令，但原创酒谱已在1930年代遗失，现今长吧的配方(你现在看到的这配方)则是以前的调酒师们依照记忆及所能找到的笔记还原出来的。
话说到新加坡司令，那就不得不介绍一下它的出生地，当然一它正是在新加坡诞生。位于新加坡的菜佛士饭店，里头呢有一间长吧( Long Bar)，它们最经典特色和文化传统就是，你可以在这边尽情乱丢垃圾(好像无误)，但是仅限于他们所供应der无限花生花生壳啦。饭店的历史相当久远，在1887年开业，经历过二次大战，战后还歇业了好一阵子，直至1991年的9月16号才再度开放，其中还有一座热带花园、博物馆，以及戏院，不过过博物馆己在2012年关闭。而这座举世闻名的饭店，当然有许多名人下榻，象是惊悚大师希区考克、流行之王麦克杰克逊，还有只要哪有着名调酒就会出没的大叔，人称我们醉汉界表率海明威都曾是座上宾。
那时约莫是在1913前后，长吧里的人客向调酒师要求，「金汤力，都已经喝腻惹，能不能来点儿新的喝喝呢」，于是乎，当时的调酒师，一位华裔的海南调酒师严崇文( Ngiam Tong Boon
），便调制了传说中的新加坡司令给这位人客，没想到一传十，十传百，变成了现在，你若没喝过根本白去过莱佛士仮店的新加坡司令!
新加坡司令鸡尾酒配方：
金酒 30-45ml
樱桃白兰地 15-20ml
白橙皮利口酒 7.5-10ml
法国当酒 7.5ml-10ml
红石榴糖浆5-10ml
青柠汁15-20ml
原味苦精1-3滴
操作方法：
将所有配料倒入装满冰块的鸡尾酒调酒器中，摇匀，倒进制定新加坡司令杯中。用凤梨和鸡尾酒樱桃装饰。
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那时约莫是在1913前后，长吧里的人客向调酒师要求，「金汤力，都已经喝腻惹，能不能来点儿新的喝喝呢」，于是乎，当时的调酒师，一位华裔的海南调酒师严崇文( Ngiam Tong Boon
），便调制了传说中的新加坡司令给这位人客，没想到一传十，十传百，变成了现在，你若没喝过根本白去过莱佛士仮店的新加坡司令!
新加坡司令鸡尾酒配方：
金酒 30-45ml
樱桃白兰地 15-20ml
白橙皮利口酒 7.5-10ml
法国当酒 7.5ml-10ml
红石榴糖浆5-10ml
青柠汁15-20ml
原味苦精1-3滴
操作方法：
将所有配料倒入装满冰块的鸡尾酒调酒器中，摇匀，倒进制定新加坡司令杯中。用凤梨和鸡尾酒樱桃装饰。
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