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- 作者: WINGS
- 来源: WINGS
- 日期: 2021-05-23
- 浏览次数: 2038 次
众所周知现在大街小巷随处都可以见到一些烘焙坊，面包店的 ，但是你们都知道其实这个行业也会有潜在风险吗，让我来为你解决这些问题。
在一些店面中呢，难免会存在一些竞争，比如价格、品牌、配方等方面，我建议刚开始学烘焙出来的先不要着急着创业，因为你现在什么经验都没有，容易会造成一些不必要的开销，先不说技术，如果你是刚出来社会，或者没有经营经验的，那么你在这个行业就很容易吃亏，因为光靠技术是不够的，前面我就说到了可能会造成一些不必要的开销，比如在装修上你想给人家一个舒适的环境而没有考虑到成本，从而会导致你的预算会不足，然后刚开业的时候你必须要花一笔钱做宣传，还有各种制作工具、材料、机器、房租等，短期内是很难实现回本的，所以前期控制成本是很重要的。
除了成本控制上的问题，还有一个就是加盟费的问题，我身边啊实在是有太多开店怕没有名气吸引不到顾客的人，所以大多数人都选择加盟，加盟本身的定义呢就是一条龙服务，就是说你给了加盟费可以教你怎么制作技术上的问题，还有就是进货他们可以提供给你，也会教你经营装修等等，其实说白了我觉得就是坑小白的，因为等你加盟了之后，你以后的进货材料只能在加盟商那里购买，进货材料比外面贵不说，加盟费每年也需要一大笔，要是做亏了，加盟商就会把一些所谓成功的案例拿出来，然后变相说你的店铺经营有问题等等，所以我觉得如果你是刚入行的小白还是别听信一些加盟店，都是一些套路，即使你不加盟，只要你又过硬的技术，做的出品好吃的，前提宣传到位了，又怎么会没有客人呢，对吧？
怎么做才能避免这种风险呢？首先你必须要确定好你自己的定位，如果你是刚出来就想创业的小白，对蛋糕店没有一个好的定位，对商圈比较模糊，以及没有社会经验的话，这些都是有巨大的风险的，我建议你一开始可以去一些实体店从底层做起，把经营模式摸清楚，然后在报名一些西点烘焙培训机构/学校，增强自己的技术问题，考一些相关的技术证书，在把市场摸熟透，把自己自身定位好，做好宣传，锻炼自己的管理能力，在按照现在的行情发展趋势来做就可以了。
这个烘焙行业其实很适合一些女孩子去创业，因为可以培养你个人的兴趣爱好，对自身魅力也会增加不少，或者一些宝妈，可以在家无聊的时候找些兴趣爱好来做，或者做一些副业都是不错的选择，其实无论以后你想创业或者副业又或者纯属个人爱好，都需要一个谨慎心思细密的思想，可以给你的家人孩子带来不一样的体验，想创业或副业的则需要一套完整的管理体系，好的经营氛围才能有好的出品，前期宣传光靠派传单是不够的，你还得要在网络上发布一些优惠活动宣传，所以如果你还有什么不懂的话，随时欢迎留言评论哦。
在一些店面中呢，难免会存在一些竞争，比如价格、品牌、配方等方面，我建议刚开始学烘焙出来的先不要着急着创业，因为你现在什么经验都没有，容易会造成一些不必要的开销，先不说技术，如果你是刚出来社会，或者没有经营经验的，那么你在这个行业就很容易吃亏，因为光靠技术是不够的，前面我就说到了可能会造成一些不必要的开销，比如在装修上你想给人家一个舒适的环境而没有考虑到成本，从而会导致你的预算会不足，然后刚开业的时候你必须要花一笔钱做宣传，还有各种制作工具、材料、机器、房租等，短期内是很难实现回本的，所以前期控制成本是很重要的。
除了成本控制上的问题，还有一个就是加盟费的问题，我身边啊实在是有太多开店怕没有名气吸引不到顾客的人，所以大多数人都选择加盟，加盟本身的定义呢就是一条龙服务，就是说你给了加盟费可以教你怎么制作技术上的问题，还有就是进货他们可以提供给你，也会教你经营装修等等，其实说白了我觉得就是坑小白的，因为等你加盟了之后，你以后的进货材料只能在加盟商那里购买，进货材料比外面贵不说，加盟费每年也需要一大笔，要是做亏了，加盟商就会把一些所谓成功的案例拿出来，然后变相说你的店铺经营有问题等等，所以我觉得如果你是刚入行的小白还是别听信一些加盟店，都是一些套路，即使你不加盟，只要你又过硬的技术，做的出品好吃的，前提宣传到位了，又怎么会没有客人呢，对吧？
怎么做才能避免这种风险呢？首先你必须要确定好你自己的定位，如果你是刚出来就想创业的小白，对蛋糕店没有一个好的定位，对商圈比较模糊，以及没有社会经验的话，这些都是有巨大的风险的，我建议你一开始可以去一些实体店从底层做起，把经营模式摸清楚，然后在报名一些西点烘焙培训机构/学校，增强自己的技术问题，考一些相关的技术证书，在把市场摸熟透，把自己自身定位好，做好宣传，锻炼自己的管理能力，在按照现在的行情发展趋势来做就可以了。
这个烘焙行业其实很适合一些女孩子去创业，因为可以培养你个人的兴趣爱好，对自身魅力也会增加不少，或者一些宝妈，可以在家无聊的时候找些兴趣爱好来做，或者做一些副业都是不错的选择，其实无论以后你想创业或者副业又或者纯属个人爱好，都需要一个谨慎心思细密的思想，可以给你的家人孩子带来不一样的体验，想创业或副业的则需要一套完整的管理体系，好的经营氛围才能有好的出品，前期宣传光靠派传单是不够的，你还得要在网络上发布一些优惠活动宣传，所以如果你还有什么不懂的话，随时欢迎留言评论哦。
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