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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2016-09-15
- 浏览次数: 1652 次
#团圆中秋节#明月几时有？把酒问青天影，但愿人长久，千里共婵娟。
它是怎么调制的？这款酒的说明看上去简单得不太真实：“，威士忌和苦精”。但是这三种材料并不能调出这杯酒。完整配方如下：
40ml 哈瓦纳俱乐部7年
15ml 姜黄粉浸渍的哈瓦纳俱乐部7年*
10ml 威士忌**
20ml 牛奶
10ml 巧克力
7.5ml MOnin风味糖浆（1:1）
将所有材料放入摇酒壶中。通过烟熏枪，用橡木片对酒壶里的材料进行烟熏，然后摇匀。双重过滤到一个飞碟杯中，杯沿加上一圈自制烟熏盐***。
* 将姜黄粉放入朗姆酒中浸渍3到4天。过滤装瓶。
**将辣椒放入朗姆酒中浸渍3天，换上新鲜辣椒，再浸渍3到4天，或者两次一共浸渍一周。过滤装瓶。
***用调酒时用到的同一种橡木片来烟熏盐，再与商店里买到的烟熏过的盐混合。
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