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土耳其咖啡壶
煮土耳其咖啡，用的是一只长柄的，材质为黄铜或铜，内部镀锡、上端边缘稍向外歪曲的壶。这种壶在土耳其被称为“杰士威”，美国商人称它为“伊芙利克”。在希腊则被简化为“必奇”。土耳其式咖啡壶制出的咖啡很呛口，这正是咖啡最“原始”的味道。 煮土耳其咖啡之前，应先用热水洗净所用的土耳其咖啡杯。咖啡煮好之后会泛起一层泡沫，向杯中倒入咖啡时，要连同泡沫一起倒入在每一杯之中，这是冲煮咖啡专业的象征，也代表着一种荣誉和时尚。
要点：
1、如果使用的咖啡粉口味偏重，或者想喝浓一点的咖啡，冲泡时间可以等上5分钟;
2、如果用的是口味较淡的咖啡粉，冲泡3分钟即可，否则会出现过度萃取的口感。
简介 ：土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿，简单、实用又很有年份感，并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味，另外就是喝完之后还能占卜一下，在朋友聚会时，这样的占卜无疑会增加很多的乐趣。
优点：简单，美观，有收藏价值。 缺点：必须要明火，咖啡渣没有经过过滤，所以不习惯的人会喝了觉得一口渣渣。
冲泡速度：一般，通常3分钟左右 价格：偏贵，国内几乎很少厂家做土耳其，只能通过进口渠道购买，当然如果你不介意用不锈钢的奶缸，那倒是会蛮便宜的。
清洗保养：很方便 耐用性：几乎不可能会坏 适用咖啡豆：一般用深度烘焙的咖啡豆
适用场所：居家，发烧友 国内推荐品牌：土耳其和希腊的特产
使用方法： 土耳其咖啡是一种历史悠久且至今依然颇为流行的咖啡萃取法。要制作正宗的土耳其咖啡，除了要有当地手工打造的细口铜壶外，更重要的是掌握土耳其咖啡独特的煮制方法。
1、如果使用的咖啡粉口味偏重，或者想喝浓一点的咖啡，冲泡时间可以等上5分钟;
2、如果用的是口味较淡的咖啡粉，冲泡3分钟即可，否则会出现过度萃取的口感。
简介 ：土耳其咖啡壶是我个人比较喜欢的一种器皿，简单、实用又很有年份感，并且可以通过添加各种香料使得咖啡变得别有一番风味，另外就是喝完之后还能占卜一下，在朋友聚会时，这样的占卜无疑会增加很多的乐趣。
优点：简单，美观，有收藏价值。 缺点：必须要明火，咖啡渣没有经过过滤，所以不习惯的人会喝了觉得一口渣渣。
冲泡速度：一般，通常3分钟左右 价格：偏贵，国内几乎很少厂家做土耳其，只能通过进口渠道购买，当然如果你不介意用不锈钢的奶缸，那倒是会蛮便宜的。
清洗保养：很方便 耐用性：几乎不可能会坏 适用咖啡豆：一般用深度烘焙的咖啡豆
适用场所：居家，发烧友 国内推荐品牌：土耳其和希腊的特产
使用方法： 土耳其咖啡是一种历史悠久且至今依然颇为流行的咖啡萃取法。要制作正宗的土耳其咖啡，除了要有当地手工打造的细口铜壶外，更重要的是掌握土耳其咖啡独特的煮制方法。
