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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2019-01-04
- 浏览次数: 2087 次
第七届缇欧佩佩国际雪莉调酒师大赛
Tio Pepe Challenge 2019 报名开启！
不知道大家都用雪莉酒来调过酒吗？要说现在世界上出名的雪莉酒品牌，来自西班牙赫雷斯（Jerez）的Tio Pepe当仁不让！
由Tio Pepe举办的缇欧佩佩国际雪莉调酒师大赛现在已经进入了第六个年头，俨然成为雪莉酒产区向外推广的一张硬名片。每年开赛，都吸引了众多国际一流的调酒师参与其中。
今年在中国的比赛将会开设在上海，武汉、成都、广州、深圳五个城市，每个城市的第一名将进入全国总决赛。全国总决赛第一名就能受邀去西班牙参加总决赛，与其他国家的参赛者同台竞艺，还能享受四天免费西班牙旅游！这么好的机会，大家可千万别错过了！
1. 注册报名 （2019年1月1日至2019年3月15日） 候选人必须是一位职业的调酒师，点击“阅读原文”或在官网www.tiopepe.es/tio-pepe-challenge-zh/注册报名
2. 上传鸡尾酒配方 （2019年1月1日至2019年3月15日） 根据网站提示上传自己的鸡尾酒配方并上传一张作品照片（所上传的自创作品必须出现在其酒吧的酒单中）
3. 购买雪莉酒 （注册成功起至2019年4月30日） 参与国际总决赛的参赛选手所在酒吧或其个人，在要求日期内订购至少两箱6只装冈萨雷比亚斯雪莉酒产品
参赛鸡尾酒要求：至少使用50ml的冈萨雷比亚斯雪莉酒 & 至多5种材料，包括装饰
评选标准：
区域选拔赛 冈萨雷比亚斯酒庄国际品牌总监以及一位当地评审将会在每个城市中拜访调酒师所工作的酒吧，观看选手调酒，并给他们的自创鸡尾酒打分
鸡尾酒评分标准：口感、香气、杯型、装饰、描述
全国选拔赛
五位城市赛区的选手们将收到到一根专业的拉酒杆（Venencia）方便赛前进行“拉酒”练习（具体操作可登陆官网观看）；全国选拔赛的第一名将被邀请参加2019年5月15日在西班牙赫雷斯德拉弗龙特拉举行的全球总决赛。
全国选拔赛包括以下部分：
赛前在线雪莉酒测试（总成绩10%）
四款雪莉酒盲品（总成绩15%）
“拉酒”技术考核 （总成绩15%）
以冈萨雷比亚斯雪莉酒为基酒的自创鸡尾酒展示（总成绩60%）
全球总决赛
所有决赛参赛者将被要求考核雪莉酒知识，鸡尾酒调酒和拉酒技术考核。考核项目和全国总决赛一致，包括两轮。除了决赛，冈萨雷比亚斯酒庄集团还准备了一个四天的当地活动行程给到所有决赛参赛者
第一轮： 四款雪莉酒盲品（总成绩20%） “拉酒”技术考核 （总成绩20%，其中10%为技术分，10%为倒入酒杯中的酒的量） 以冈萨雷比亚斯雪莉酒为基酒的自创鸡尾酒展示（总成绩60%）
第二轮： “拉酒”技术考核 （总成绩20%，其中10%为技术分，10%为倒入酒杯中的酒的量） 以冈萨雷比亚斯雪莉酒为基酒的自创鸡尾酒展示（总成绩40%） 运用神秘盒子中的材料准备一款鸡尾酒（总成绩60%）
