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- 作者: dfmzhu
- 来源: 佛山展翅调酒咖啡西点培训学校
- 日期: 2019-01-07
- 浏览次数: 3187 次
近日受邀参加了2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华区决赛，有幸见证了来自各地的调酒师的风采。最终，由来自广州Neverland酒吧主理人李家豪成功摘得冠军称号。李家豪同时获得培恩鸡尾酒大师的称号，并将于2019年1月前往墨西哥参与全球总决赛，和其他国家/地区的获胜者一起同堂竞技，角逐全球总冠军宝座。
2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区冠军、培恩鸡尾酒大师李家豪
成立于1989 年世界高端龙舌兰酒品牌培恩（Patrón），每年都会举办调酒比赛，邀请世界各地优秀的调酒师齐聚一堂，追寻及创新调制能展现国际风味与成分的完美鸡尾酒。继2017培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区决赛在香港成功举办后，上海有幸接棒成为2018年大中华地区决赛的举办地。
2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区决赛现场
本次决赛前，六位选手从众多报名者中脱颖而出，前来上海参与决赛。
六位决赛选手来自于香港特别行政区、中国台湾、上海和广州，他们分别是：香港四季酒店Blue Bar首席调酒师卢宝仪、香港COA酒吧美女调酒师吴雅庭、台北Closet酒吧首席调酒师曾国益、上海The Nest的助理经理唐明思、上海Homemade酒吧创始人陈熠佶及广州Neverland酒吧主理人李家豪。
本次决赛前，六位选手从众多报名者中脱颖而出，前来上海参与决赛。
六位决赛选手来自于香港特别行政区、中国台湾、上海和广州，他们分别是：香港四季酒店Blue Bar首席调酒师卢宝仪、香港COA酒吧美女调酒师吴雅庭、台北Closet酒吧首席调酒师曾国益、上海The Nest的助理经理唐明思、上海Homemade酒吧创始人陈熠佶及广州Neverland酒吧主理人李家豪。
6位进入培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区决赛的参赛选手
（从左到右）：唐明思、陈熠佶、曾国益、李家豪、吴雅庭及卢宝仪
（从左到右）：唐明思、陈熠佶、曾国益、李家豪、吴雅庭及卢宝仪
除了决赛选手以外，3位国际评委阵容也备受瞩目，他们分别是：培恩非洲、中东、亚洲及大洋洲品牌负责人Nicolas Cox，中国大陆首位拥有全球鸡尾酒大赛冠军称号的本土调酒师、2017培恩专业鸡尾酒大赛大中华区冠军及全球冠军李橦以及DRINK饮迷杂志联合创始人Theo Watt，三位评委凭借自身丰富调酒经验和知识，以鸡尾酒作品的外观、风味、创意和参赛者的吧台技巧为评判依据，挑选出大中华地区冠军。
2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区决赛国际评审（从左到右）：Theo Watt、李橦及Nicolas Cox
2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区决赛国际评审（从左到右）：Theo Watt、李橦及Nicolas Cox
大中华区冠军荣耀诞生
经过激烈角逐，最终由来自广州Neverland酒吧的李家豪以一杯“南国佳人（Southern Belle）”摘得 “2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华区冠军”称号。
南国佳人素来是文人墨客魂牵梦绕的对象，也成为这杯冠军作品的灵感来源。伊人如酒，或醇富，或浓烈。南国盛产龙眼、荔枝和桂花，李家豪巧妙地利用了这三种适合入酒、酿蜜的食材，调制出一杯颇有意境的“南国佳人”。这一杯酒，入口微酸，细细品味，甘甜便从温润隐忍的风味中缓缓释出，带出花果的芬芳清新，以及培恩龙舌兰的浓郁。
2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区冠军、培恩鸡尾酒大师李家豪
2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区冠军鸡尾酒“南国佳人（Southern Belle）”
在接下来的日子，培恩也会继续推广这杯冠军特调鸡尾酒。
当然，其他选手的实力也是不容小觑。
举办此次调酒比赛的培恩龙舌兰酒来自于墨西哥，且在世界上拥有较高的知名度。培恩龙舌兰酒的原料100%选自墨西哥哈里斯可高地所特有的蓝色韦伯龙舌兰(Weber Blue Agave)，并始终坚持百年相传的传统酿造及蒸馏方式，且每道细腻复杂的工序都为专业龙舌兰匠人亲手完成，最终将培恩龙舌兰酒原液装瓶于手工吹制的个性酒瓶中，由内而外，将培恩龙舌兰酒打造成真正的艺术品。顺滑且柔和的口感、与任何鸡尾酒极易配合的融合性，使得培恩深受全球龙舌兰烈酒爱好者及鉴赏家的喜爱。
世界高端龙舌兰酒培恩至此，
2018培恩专业鸡尾酒大赛大中华地区决赛在已圆满落幕，接下来让我们也继续关注培恩的更多动态http://www.dfmzhu.com
