【寻味麦卡伦】麦卡伦威士忌品鉴会





展翅学校倾情打造 【 麦卡伦品鉴会 】

针对调酒师鸡尾酒
威士忌爱好者
以及专业酒鬼/酒评人
不定期且频繁举办的



本期特邀品鉴讲师



麦卡伦中国品牌培训师 DONNA YE 叶冬娜 2016年加入爱丁顿洋酒集团。目前现任职麦卡伦中国的品牌培训师，负责威士忌的品鉴会及品牌文化推广和酒类知识培训工作。




活动时间




麦卡伦威士忌品鉴会活动时间：2019年3月25日  14:00-15:00

活动地址：佛山市禅城区华远西路（佛山展翅调酒咖啡西点培训学校）





本期主题

麦卡伦经典雪莉桶系列 THE MACALLAN SHERRY OAK RANGE



麦卡伦经典雪莉桶系列，经过了经验老道的手工制桶和雪莉酒润陈，汲取了西班牙雪莉橡木桶充分的风味和复杂度，赋予其天然饱满的色泽，丰厚优雅的香气，与干果、香辛料的特有口感，也充分传递了麦卡伦酒厂和调酒师对麦卡伦酒液质量和风味的坚持。使得麦卡伦经典雪莉桶系列成为苏格兰单一麦芽威士忌中的典范。




关于麦卡伦

公元1700年，麦卡伦酒庄Easter Elchies House，首开精酿风气。开始以昂贵的顶级雪莉桶，酿造风味菁纯的苏格兰单一麦芽威士忌，并因此驰名英联邦。而在苏格兰首都爱丁堡威士忌博物馆中，记载着1700年代的麦卡伦单一麦芽威士忌，被称为“Made from the best ingredient”（用最珍贵的原料酿制）。因为自1700年代起，麦卡伦珍贵的酿造工艺，让所有高阶品鉴家感受到，那种如钻石般的灿烂风味，华丽丰腴，炫目悠长，同时传递着引人深韵的品质特征。








麦卡伦与其他当地酒厂最大的不同，在于其拥有当地最小的铜制蒸馏器（仅4公尺高），此外更为人津津乐道的，还有酒厂对于木桶选用的执拗，使用高比例的雪莉桶。正是这两点，令麦卡伦成为苏格兰老派风格单一麦芽威士忌的翘楚，以生产带有浓郁果香的甜美酒款而闻名。麦卡伦不同于传统苏格兰威士忌的泥煤味道，还有耐人寻味的水果口感。口感的丰富和细腻让麦卡伦有了很多制作鸡尾酒的可能。特别之处是大多数威士忌的颜色都较深，而麦卡伦的颜色却非常清淡。















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