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  • 来源:
  • 日期: 2019-03-21
  • 浏览次数: 5782
                          

 由金酒、查特绿、樱桃利口酒和鲜榨青柠汁,等比例的调制而成的这款鸡尾酒叫做The Last Word,最早出现在1920年左右的Detroit Athletic Club,当时颇受欢迎,由于禁酒令的颁布,慢慢被人们遗忘,过了很久很久,它在西雅图地区复兴了,成功赢得客人们的宠爱,这些得归功于调酒师Murray Stenson在Zig Zag Cafe工作时的努力,看来一款鸡尾酒的命运与调酒师的眼光和努力是密不可分的。

这个Detroit Athletic Club(DAC,底特律运动员俱乐部),是由一群年轻的运动员,在1887年创立的,当时的地址是在底特律伍德沃大街上,当时仅有一个会所。后来,在1913年,底特律汽车和工业的精英们重新创立了这个俱乐部,并在麦迪逊大街上修建了著名的六层楼高的会所——Detroit Athletic Club,并于1915年开张。

                         

Detroit Athletic Club

                         

Detroit Athletic Club里的酒吧

最早出版的配方来自于Ted Saucier,1951年的鸡尾酒书Bottoms Up!,也被认为是最原始的配方:
『1/4 干金
1/4 樱桃利口酒
1/4 绿荨麻酒
1/4 青柠汁
冰块
鸡尾酒杯』

                     

根据Ted Saucier中说的,Last Word鸡尾酒在DAC被发明,并开始流行。经历了禁酒令时期的低迷,然后Frank Fogarty将这杯酒介绍给了纽约,并写入了Ted的书中。

                     

Frank Fogarty Frank Fogarty本人并不是调酒师,他是一名独白艺人,在当时非常有名气,被人们称为『都柏林艺人』,有点像今天的单口相声演员。

禁酒令时期,很多鸡尾酒的原始配方流失,禁酒令过后,也很长一段时间都被人遗忘,如果没有人将这些鸡尾酒重新带回酒吧世界,它们可能就从此在世界上消失了。幸好,Last Word遇到了将它带回世界的贵人——调酒师Murray Stenson。2004年,西雅图Zig Zag Cafe的调酒师Murray Stenson发现了Saucier的书中的Last Word配方,并把它编入了新的酒单中,介绍给了酒吧的老客人们,意想不到的是,Last Word大受欢迎,一时间成为酒吧宠儿。从西雅图开始流行起来,后来到波特兰,最后连纽约,甚至欧洲都流行起来。

当然,如今的The Last Word的配方也有一些改编,现在常见的配方是明确表明了各成分都是等量的3/4oz.。

Simon Difford将各原料的用量做了调整:
1 oz. 伦敦干金
2/3 oz. 查特绿
2/3 oz. Luxardo樱桃利口酒
2/3 oz. 青柠汁
1/2 oz. 冰水(可省略)
在此配方基础上,将金酒换成爱尔兰威士忌则成为Dublin Minstrel鸡尾酒。


纽约Death & Co.酒吧的Phil Ward创作的Final Ward鸡尾酒是在Last Word的基础上改编的。
Final Ward
3/4 oz. 黑麦威士忌
3/4 oz. 查特绿
3/4 oz. Luxardo樱桃利口酒
3/4 oz. 黄柠汁
Lemon zest做装饰


 
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