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新闻动态
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- 来源:
- 日期: 2020-04-26
- 浏览次数: 2424 次
一场突出起来的疫情，让许多咖啡店措手不及，大家更加懂得线上渠道的重要性。现在开始做好网上的销售工作为时不晚，因为中国的咖啡市场还有很大的潜力仍未被挖掘出来。如何再线上卖咖啡？线上咖啡销售工作怎么进行？这是现在大多数实体店主应该思考的问题。根据现有的经验，小编决定给大家几条建议与意见。
如何做好线上咖啡买卖生意？
找准目标市场
在中国中大型城市，虽然人们对于咖啡的热情正逐渐高涨，但在线上销售时，仍要注意找准目标客户，这是你需要一套高度精准、目标清晰的线上零售策略。
你会发现对咖啡感兴趣的不仅是个人，还有咖啡馆、餐厅、面包房、办公室和家庭咖啡厅市场等等，可想而知，针对每一类客户，我们都需要有针对性地提供服务，例如，个人客户更倾向于购买小包装的咖啡豆，份量最多250g一袋，这足够他们几周使用了；但商店或咖啡馆想要的量更大，相比小包装的咖啡，他们更想要1kg左右包装的咖啡，同时希望能有更优惠的价格。
需要注意的是，并非所有中国消费者都喜欢深度烘焙的咖啡，有些人喜欢深度烘焙，有些人则喜欢中度或轻度烘焙，另外还有一些客户甚至想要知道有关咖啡的所有信息，包括产地、采购渠道、包装方式等，这正如对“第四波”浪潮中对咖啡要求的一样。
对此，我个人的建议是，首先要确定你最适合的精品咖啡客户市场，找到你最擅长的烘焙风格和供货渠道，然后随着生意的不断发展，再慢慢增加产品种类。
选择销售相关技术支持
对于线上销售来讲，首先最重要的是配套自动化支付系统。
在中国你可以找到很多电商平台，例如京东、淘宝和其他平台，操作都非常简单，但不要找到一个就盲目使用，你需要确保自己已全面掌握和了解顾客对平台的评价，另外你最好能对比类似产品的价格，找到符合你实际要求的服务功能，从消费者的角度去审视其它线上咖啡烘焙产品的服务模式，并从中学习成功经验和销售技巧。
好的电商平台能够为你提供外观更吸引人的店铺网页，辅助你做成第一笔生意，总而言之，找到正确的电商平台和自动化支付系统真的很重要！
建立自己的烘焙品牌
在线销售与经营成功与否，能否在竞争中胜出，很大程度上取决于你的品牌。这就是所谓的“品牌效应”，也是决定咖啡企业成败的关键，你的品牌将会成为顾客认识你最直接的渠道，例如星巴克，起初它只是西雅图 Pike Place 的一家小咖啡馆，如今已经发展成为全球排名第一、家喻户晓的品牌。
他们是如何做到的呢？关键就在于品牌。双尾美人鱼和绿色的标识令每一个看过它的人都印象深刻，但这是否因为他们的咖啡比你的更具革命性？其实并不尽然，星巴克实行的是大批量生产模式，是他们所塑造的品牌帮助公司取得了巨大成功。
那么，你应该如何塑造属于自己的品牌名称、Logo 和主题色调呢？
其中的一个关键是对包装的选择。你可能从未考虑过这一点，但其实包装是令你的品牌脱颖而出的关键武器，包括材质、颜色等，都会影响未来的销量；最重要的还在于，首先你自己必须喜欢所创造的品牌，它将是你今后每一天工作的核心，如果你对自己的品牌有信心，那么顾客自然而然也会慢慢喜欢上它。
做好物流配送策略
最后一件需要考虑的事情便是，如何为顾客提供物流配送服务，其中最大的挑战在于如何说服顾客在线上购买而不是去店里买。如果你收取快递费，而其它同平台网店不收，那么顾客肯定会选择其它网店，为此，你需要找到一家本地物流公司为你提供配送服务，并与之共同成长。
和选择电商平台一样，做决定不要操之过急，它可能会成为决定你线上销售成功与否的关键因素，先收集尽可能多的选择，然后对比价格、服务范围，再考虑是否符合你的实际需要；同时，你必须将物流成本计算到销售成本中，只有这样你才能决定是否为某些客户提供免运费服务。
让梦想照进现实
相信你已经了解了线上销售咖啡的几个关键因素，现在就开始付诸实践吧！虽然起步阶段有很多准备工作要做，但一定要理清思路，一项一项攻克难关，这些都将为你未来的成功打下良好基础。
但咖啡口味的偏好因人而异，只有喝起来真正喜欢才最重要，才是你想要的咖啡风味。佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型咖啡教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设咖啡拉花班、潮流网红饮品班等多个网红课程，致力为咖啡从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位咖啡优秀人才。
如何做好线上咖啡买卖生意？
找准目标市场
在中国中大型城市，虽然人们对于咖啡的热情正逐渐高涨，但在线上销售时，仍要注意找准目标客户，这是你需要一套高度精准、目标清晰的线上零售策略。
你会发现对咖啡感兴趣的不仅是个人，还有咖啡馆、餐厅、面包房、办公室和家庭咖啡厅市场等等，可想而知，针对每一类客户，我们都需要有针对性地提供服务，例如，个人客户更倾向于购买小包装的咖啡豆，份量最多250g一袋，这足够他们几周使用了；但商店或咖啡馆想要的量更大，相比小包装的咖啡，他们更想要1kg左右包装的咖啡，同时希望能有更优惠的价格。
需要注意的是，并非所有中国消费者都喜欢深度烘焙的咖啡，有些人喜欢深度烘焙，有些人则喜欢中度或轻度烘焙，另外还有一些客户甚至想要知道有关咖啡的所有信息，包括产地、采购渠道、包装方式等，这正如对“第四波”浪潮中对咖啡要求的一样。
对此，我个人的建议是，首先要确定你最适合的精品咖啡客户市场，找到你最擅长的烘焙风格和供货渠道，然后随着生意的不断发展，再慢慢增加产品种类。
选择销售相关技术支持
对于线上销售来讲，首先最重要的是配套自动化支付系统。
在中国你可以找到很多电商平台，例如京东、淘宝和其他平台，操作都非常简单，但不要找到一个就盲目使用，你需要确保自己已全面掌握和了解顾客对平台的评价，另外你最好能对比类似产品的价格，找到符合你实际要求的服务功能，从消费者的角度去审视其它线上咖啡烘焙产品的服务模式，并从中学习成功经验和销售技巧。
好的电商平台能够为你提供外观更吸引人的店铺网页，辅助你做成第一笔生意，总而言之，找到正确的电商平台和自动化支付系统真的很重要！
建立自己的烘焙品牌
在线销售与经营成功与否，能否在竞争中胜出，很大程度上取决于你的品牌。这就是所谓的“品牌效应”，也是决定咖啡企业成败的关键，你的品牌将会成为顾客认识你最直接的渠道，例如星巴克，起初它只是西雅图 Pike Place 的一家小咖啡馆，如今已经发展成为全球排名第一、家喻户晓的品牌。
他们是如何做到的呢？关键就在于品牌。双尾美人鱼和绿色的标识令每一个看过它的人都印象深刻，但这是否因为他们的咖啡比你的更具革命性？其实并不尽然，星巴克实行的是大批量生产模式，是他们所塑造的品牌帮助公司取得了巨大成功。
那么，你应该如何塑造属于自己的品牌名称、Logo 和主题色调呢？
其中的一个关键是对包装的选择。你可能从未考虑过这一点，但其实包装是令你的品牌脱颖而出的关键武器，包括材质、颜色等，都会影响未来的销量；最重要的还在于，首先你自己必须喜欢所创造的品牌，它将是你今后每一天工作的核心，如果你对自己的品牌有信心，那么顾客自然而然也会慢慢喜欢上它。
做好物流配送策略
最后一件需要考虑的事情便是，如何为顾客提供物流配送服务，其中最大的挑战在于如何说服顾客在线上购买而不是去店里买。如果你收取快递费，而其它同平台网店不收，那么顾客肯定会选择其它网店，为此，你需要找到一家本地物流公司为你提供配送服务，并与之共同成长。
和选择电商平台一样，做决定不要操之过急，它可能会成为决定你线上销售成功与否的关键因素，先收集尽可能多的选择，然后对比价格、服务范围，再考虑是否符合你的实际需要；同时，你必须将物流成本计算到销售成本中，只有这样你才能决定是否为某些客户提供免运费服务。
让梦想照进现实
相信你已经了解了线上销售咖啡的几个关键因素，现在就开始付诸实践吧！虽然起步阶段有很多准备工作要做，但一定要理清思路，一项一项攻克难关，这些都将为你未来的成功打下良好基础。
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