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  • 来源:
  • 日期: 2020-04-27
  • 浏览次数: 2131
根据维基百科记载,Old Fashioned的起源是来自美国塔基州 Lotisville的 Pendennis Cub・这间私人俱乐部仓立于1881年,下图是尚未迁址前的画像。
 
全景完全没有招牌・果然是神秘的招待所?美国各州几乎都有类似的『士俱乐部』·早期只有白种男性可以参加,近代被公干一段时间后才开始有女性和黑人成员的加入~
 

Old Fashioned古典鸡尾酒配方:
波本或黑麦威士忌60ml
苦精1-2dash
方糖1粒

步骤:
典杯中放入切过的方糖将两种苦精滴在方糖上倒入一吧匀苏打水用捣棒压碎方糖持续搅摔直到几平溶解放人约满的冰块杯中再領入威土忌摔注意温度与化水量增香皮摆杯即可

谈到 old Fashioned,就不得不说鸡尾酒的发展历史,根据维基百科,鸡尾酒一词正式的定义,是在1806年的56号,在 The Balance and the Columbian Repository这本刊物上出现,这段文字揭示了初代鸡尾酒的定义
Stimulating liquor composed of spirits of any kind, sugar, water, and bitters
(一种剩激性酒精饮料,由任何一种烈酒、糖、水与苦精所组成)
 
old Fashioned这杯鸡尾酒,最早的正式文献记载是出现在1895年,由 George. Kappeler写的“Modern American Drinks"一书中出现...
中译本波士頓调酒圣经中,第一杯提到的调酒就是old Fashioned,然而提到它的文献年代却发生错植,应该是1895而非1985,以下是在网络上找到该书的目承照片。
 
Old Fashioned古典鸡尾酒配方:
佛山展翅调酒咖啡西点学院作为佛山本地大型调酒教育机构,具有多年的专业教学经验,学院根据市场需求开设英式日式威士忌班、国际花式调酒演出班等多个网红课程,致力为调酒行业从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务,建校至今已培育数千位调酒师优秀人才。
 


 



 
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