咖啡培训
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以下课程,如学不会可无限期免费重学

报销学生来佛山车票(硬座/硬卧)(以下课程费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

1、咖啡拉花班 7天课     学费2980元

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《意式咖啡机的种类、基本介绍》 《意式咖啡杯的种类、杯的大小》 《意式咖啡机的结构原理及操作》
《半自动咖啡机的演示》 《意式浓缩咖啡(Espresso)制作(布粉.压粉.萃取)》 《奶泡原理与技巧》
《拉花手法讲解》 《奶泡对咖啡拉花的影响与流距、摆幅、流量对线条呈现的影响》 《浓缩咖啡与奶泡的温习、强化》
《浓缩咖啡及奶泡的温习与桃心学习》 《咖啡拉花千层心学习》 《咖啡拉花桃心与千层心强化》
《咖啡拉花(树叶图案)学习》 《咖啡拉花(天鹅图案)学习》 《最后加强学员所有拉花》
《卡布奇诺和拿铁咖啡出品学习》    

2、咖啡豆烘焙班 6天课     学费4980元

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《第一部分 咖啡烘焙基础》 《什么是咖啡烘焙》 《烘焙的目的》
《咖啡历史与设备》 《咖啡烘焙起源》
《烘焙发展历程》 《烘焙过程(蒸培.脱水.烘焙中段.一爆.二爆.冷却)》
《第二部分 咖啡烘焙瑕疵感官校正》 《咖啡视觉.嗅觉.味觉.触觉认识与学习》 《咖啡杯测基础(杯测基础.杯测要求)》
《烘焙安全》  
《第三部分 咖啡烘焙原理》 《什么是热传递(热传递方式》 《经典式咖啡烘焙机的热传递》
《咖啡豆内热能与变化》  
《第四部分 烘焙化学反应》 《美拉德反应》 《焦糖化反应》
《脱水分解》 《热解》
《咖啡豆的变化》  
《第五部分 烘焙进阶》 《质量管理》 《烘焙前装备工作》
《生豆的挑选》 《质量检测》
《熟豆的包装与保存》  

3、咖啡拉花饮品班 1个半月 学费3980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

《第一类 咖啡的起源与基础知识》 《咖啡的历史》 《咖啡豆的种类介绍与种植条件》 《咖啡豆的采收与处理法》
《咖啡豆的烘焙与研磨》 《咖啡豆的研磨与萃取》  
《第二类 咖啡练习拉花水流与打奶泡》 《练习水流,掌握杯子与拉花缸的用法》 《练习打奶泡,开始练习桃心的图案》 《桃心稳定,进阶千层心》
《千层心稳定,进阶树叶》 《树叶稳定,进阶推心》 《推心稳定,进阶天鹅》
《第三类 单品咖啡介绍与操作》 《手冲咖啡》 《虹吸壶咖啡》 《摩卡壶咖啡》
《冰滴壶咖啡》 《比利时咖啡》 《爱乐压咖啡》
《港式奶茶制作》 《聪明杯咖啡》  
《第四类 意式咖啡的制作》 《咖啡机的基础操作与认识》 《蒸汽枪的使用与认识》 《咖啡机的保养与清洗》
《制作Espresso(填粉,布粉,压粉操作)》 《浓缩咖啡》 《卡布奇诺》
《摩卡咖啡》 《焦糖玛奇朵》 《风味拿铁》
《康宝蓝》 《创意咖啡》 《气泡水咖啡》
《第五类 饮品与特饮》 《奶茶的制作》 《奶盖的制作》 《奶昔的制作》
《冰沙的制作》 《气泡水的特饮制作》 《季节花茶的制作》
《水果茶制作》    

4、咖啡拉花调酒综合班 2个月学费5980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

咖啡拉花饮品课程
《第一类 咖啡的起源与基础知识》 《咖啡的历史》 《咖啡豆的种类介绍与种植条件》 《咖啡豆的采收与处理法》
《咖啡豆的烘焙与研磨》 《咖啡豆的研磨与萃取》  
《第二类 咖啡练习拉花水流与打奶泡》 《练习水流,掌握杯子与拉花缸的用法》 《练习打奶泡,开始练习桃心的图案》 《桃心稳定,进阶千层心》
《千层心稳定,进阶树叶》 《树叶稳定,进阶推心》 《推心稳定,进阶天鹅》
《第三类 单品咖啡介绍与操作》 《手冲咖啡》 《虹吸壶咖啡》 《摩卡壶咖啡》
《冰滴壶咖啡》 《比利时咖啡》 《爱乐压咖啡》
《港式奶茶制作》 《聪明杯咖啡》  
《第四类 意式咖啡的制作》 《咖啡机的基础操作与认识》 《蒸汽枪的使用与认识》 《咖啡机的保养与清洗》
《制作Espresso(填粉,布粉,压粉操作)》 《浓缩咖啡》 《卡布奇诺》
《摩卡咖啡》 《焦糖玛奇朵》 《风味拿铁》
《康宝蓝》 《创意咖啡》 《气泡水咖啡》
《第五类 饮品与特饮》 《奶茶的制作》 《奶盖的制作》 《奶昔的制作》
《冰沙的制作》 《气泡水的特饮制作》 《季节花茶的制作》
《水果茶制作》    
调酒课程
《调酒师素质要求》 《酒吧功能分类》 《酒吧的设备和酒具的使用规则》
《非酒精饮料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常识及服务教学》
《国外配制酒常识及概念》 《鸡尾酒概述》 《鸡尾酒的调制方法、原理、步骤和要求》
《英式、日式、美式调酒服务流程》 《常用混合饮料的制作》 《世界名酒基础知识教学、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白兰地、威士忌等》
《吧台职业服务流程、上百款经典鸡尾酒教学》 《果盘制作等》 《酒吧管理及营运、酒吧服务与管理、酒吧成本控制、酒吧推销能力训练》
《鸡尾酒自创训练》 《酒水牌制作》  

5、咖啡拉花西点综合班 2个月学费6980元(如学不会可无限期免费重学)

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

咖啡拉花饮品课程
《第一类 咖啡的起源与基础知识》 《咖啡的历史》 《咖啡豆的种类介绍与种植条件》 《咖啡豆的采收与处理法》
《咖啡豆的烘焙与研磨》 《咖啡豆的研磨与萃取》  
《第二类 咖啡练习拉花水流与打奶泡》 《练习水流,掌握杯子与拉花缸的用法》 《练习打奶泡,开始练习桃心的图案》 《桃心稳定,进阶千层心》
《千层心稳定,进阶树叶》 《树叶稳定,进阶推心》 《推心稳定,进阶天鹅》
《第三类 单品咖啡介绍与操作》 《手冲咖啡》 《虹吸壶咖啡》 《摩卡壶咖啡》
《冰滴壶咖啡》 《比利时咖啡》 《爱乐压咖啡》
《港式奶茶制作》 《聪明杯咖啡》  
《第四类 意式咖啡的制作》 《咖啡机的基础操作与认识》 《蒸汽枪的使用与认识》 《咖啡机的保养与清洗》
《制作Espresso(填粉,布粉,压粉操作)》 《浓缩咖啡》 《卡布奇诺》
《摩卡咖啡》 《焦糖玛奇朵》 《风味拿铁》
《康宝蓝》 《创意咖啡》 《气泡水咖啡》
《第五类 饮品与特饮》 《奶茶的制作》 《奶盖的制作》 《奶昔的制作》
《冰沙的制作》 《气泡水的特饮制作》 《季节花茶的制作》
《水果茶制作》    
西点课程
《西点理论课程、西点制作基础入门》 《西点所用材料的作用,以及所有设备,工具的运用和保养及注意事项》
《戚风蛋糕(原味蛋卷、抹茶蛋卷、巧克力蛋卷)》 《海绵蛋糕(虎皮卷、原味海绵蛋糕)》
《重油蛋糕、峰巢蛋糕、巧克力熔岩》 《酥类(老婆饼、蛋黄酥,千层酥、法式拿破仑)》
《泡芙(脆皮泡芙、闪电泡芙、修女泡芙)》 《挞类(蛋挞、葡挞、椰挞)》
《千层蛋糕类(原味、抹茶)》 《烘焙类(柏林芝士、轻芝士、重芝士、布朗尼)》
《饼干类(原味曲奇、巧克力曲奇、蔓越莓曲奇、手指饼干)》 《马卡龙、巧克力配件》
《慕斯类(提拉米苏、樱花之恋、抹茶红豆,水果芝士)》 《派类(苹果派、柠檬派)》
《黑森林》 《淋面酱调配、喷砂制作、自选款》



 
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