咖啡培训
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(以下课程费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

1、咖啡拉花班  25天    学费5580元
学习保障:(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

DAY1、咖啡历史(意式咖啡机理论及清洗、开店准备 DAY14、卡布奇诺
DAY2、咖啡三大品种(阿拉比卡、罗布斯塔、利比亚种) DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡
DAY3、咖啡采收及处理法:日晒与水洗 DAY16、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡
DAY4、咖啡豆烘焙与杯测 DAY17、焦糖玛奇朵
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18、风味拿铁(玫瑰、香草、榛果)
DAY6、手冲咖啡、冷泡咖啡 DAY19、意式创意咖啡
DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20、咖啡拉花训练及考核(压纹、天鹅)
DAY8、虹吸咖啡、法压壶 DAY21、摩卡星冰乐
DAY9、摩卡壶、爱乐压 DAY22、小拿铁、康宝蓝
DAY10、单品创意咖啡 DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡
DAY11、意式浓缩调试 DAY24、比利时咖啡
DAY12、咖啡拉花训练及考核(大白心、千层心、树叶) DAY25、开店物料及设备理论、咖啡店工作流程
DAY13、拿铁咖啡  

2、潮流饮品班   7天课    学费3980元
学习保障:(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

DAY1、纯茶(四季春、茉莉、青雾、桃香乌龙) 芝士纯茶(四季春、茉莉、青雾、桃香乌龙)
DAY2、超级水果茶、满杯红柚、满杯百香果、爆柠四季春 霸气橙子、红红火火、芝士莓莓、芝士莓果、芝士芒芒
DAY3、冷泡纯茶(蜜香乌龙、冻顶乌龙、四季春、茉莉毛尖) 芝士冷泡茶(蜜香乌龙、冻顶乌龙、四季春、茉莉毛尖)
DAY4、芝士纯茶(金凤茶王、玉露皇后、浅香普洱) 芝士抹茶、多肉芒果甘露、流心奶黄波波冰
DAY5、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶 芒果冰、蓝天白云、抹茶冰沙、莓莓冰沙
DAY6、港式奶茶、台式奶茶、柠檬茶 脏脏奶茶、红丝绒拿铁、抹茶拿铁
DAY7、莫吉托、草莓汽泡、橙子汽泡、西柚汽泡 开店及工作注意事项、课程总结、毕业考试作品、品鉴会、毕业典礼

3、咖啡拉花饮品综合班 25天  学费7580元
学习保障:(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

DAY1、咖啡历史(意式咖啡机理论及清洗、开店准备 DAY14、卡布奇诺
DAY2、咖啡三大品种(阿拉比卡、罗布斯塔、利比亚种) DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡
DAY3、咖啡采收及处理法:日晒与水洗 DAY16、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡
DAY4、咖啡豆烘焙与杯测 DAY17、焦糖玛奇朵
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18、风味拿铁(玫瑰、香草、榛果)
DAY6、手冲咖啡、冷泡咖啡 DAY19、意式创意咖啡
DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20、咖啡拉花训练及考核(压纹、天鹅)
DAY8、虹吸咖啡、法压壶 DAY21、摩卡星冰乐
DAY9、摩卡壶、爱乐压 DAY22、小拿铁、康宝蓝
DAY10、单品创意咖啡 DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡
DAY11、意式浓缩调试 DAY24、比利时咖啡
DAY12、咖啡拉花训练及考核(大白心、千层心、树叶) DAY25、开店物料及设备理论、咖啡店工作流程
DAY13、拿铁咖啡  
饮品课程
DAY1、纯茶 (四季春、茉莉、青雾、桃香乌龙) DAY8、芝士抹茶、多肉芒果甘露、奶黄流心波波冰、
DAY2、芝士纯茶 (四季春、茉莉、青雾、桃香乌龙) DAY9、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶
DAY3、超级水果茶、满杯红柚、满杯百香果、爆拧四季春 DAY10、芒果冰、蓝天白云、抹茶 沙冰、莓莓沙冰 
DAY4、霸气橙子、红红火火、芝士莓莓、芝士莓果、 芝士芒芒 DAY11、港式奶茶、台式奶茶、柠檬茶
DAY5、冷泡纯茶 (蜜香乌龙、冻顶乌龙、四季春、茉莉毛尖) DAY12、脏脏奶茶、红丝绒拿铁、抹茶拿铁
DAY6、芝士冷泡茶 (蜜香乌龙、冻顶乌龙、四季春、茉莉毛尖) DAY13、莫吉托、草莓气泡、橙子气泡、西柚气泡
DAY7、芝士纯茶 (金凤茶王、玉露皇后、浅香普洱) DAY14、开店及工作注意事项、课程总结、毕业考试作品品鉴会、毕业典礼


6、咖啡饮品调酒综合班 59天学费9580元

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)
DAY1、咖啡历史(意式咖啡机理论及清洗、开店准备 DAY14、卡布奇诺
DAY2、咖啡三大品种(阿拉比卡、罗布斯塔、利比亚种) DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡
DAY3、咖啡采收及处理法:日晒与水洗 DAY16、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡
DAY4、咖啡豆烘焙与杯测 DAY17、焦糖玛奇朵
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18、风味拿铁(玫瑰、香草、榛果)
DAY6、手冲咖啡、冷泡咖啡 DAY19、意式创意咖啡
DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20、咖啡拉花训练及考核(压纹、天鹅)
DAY8、虹吸咖啡、法压壶 DAY21、摩卡星冰乐
DAY9、摩卡壶、爱乐压 DAY22、小拿铁、康宝蓝
DAY10、单品创意咖啡 DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡
DAY11、意式浓缩调试 DAY24、比利时咖啡
DAY12、咖啡拉花训练及考核(大白心、千层心、树叶) DAY25、开店物料及设备理论、咖啡店工作流程
DAY13、拿铁咖啡  
调酒课程
《调酒师素质要求》 《酒吧功能分类》 《酒吧的设备和酒具的使用规则》
《非酒精饮料概念》 《啤酒的概念》 《葡萄酒常识及服务教学》
《国外配制酒常识及概念》 《鸡尾酒概述》 《鸡尾酒的调制方法、原理、步骤和要求》
《英式、日式、美式调酒服务流程》 《常用混合饮料的制作》 《世界名酒基础知识教学、伏特加、朗姆酒、金酒、特基拉、白兰地、威士忌等》
《吧台职业服务流程、上百款经典鸡尾酒教学》 《果盘制作等》 《酒吧管理及营运、酒吧服务与管理、酒吧成本控制、酒吧推销能力训练》
《鸡尾酒自创训练》 《酒水牌制作》  

7、咖啡饮品西点综合班 45天学费9580元

学习保障:签订入学协议(以上费用包含教材费、原材料费,学生报名后无任何附加杂费)

DAY1、咖啡历史(意式咖啡机理论及清洗、开店准备 DAY14、卡布奇诺                                                                        
DAY2、咖啡三大品种(阿拉比卡、罗布斯塔、利比亚种) DAY15、美式咖啡、慕斯咖啡
DAY3、咖啡采收及处理法:日晒与水洗 DAY16、摩卡咖啡、玛奇朵咖啡
DAY4、咖啡豆烘焙与杯测 DAY17、焦糖玛奇朵
DAY5、咖啡豆研磨、咖啡的萃取 DAY18、风味拿铁(玫瑰、香草、榛果)
DAY6、手冲咖啡、冷泡咖啡 DAY19、意式创意咖啡
DAY7、冰滴咖啡、日式冰咖啡 DAY20、咖啡拉花训练及考核(压纹、天鹅)
DAY8、虹吸咖啡、法压壶 DAY21、摩卡星冰乐
DAY9、摩卡壶、爱乐压 DAY22、小拿铁、康宝蓝
DAY10、单品创意咖啡 DAY23、澳白咖啡、汽泡咖啡
DAY11、意式浓缩调试 DAY24、比利时咖啡
DAY12、咖啡拉花训练及考核(大白心、千层心、树叶) DAY25、开店物料及设备理论、咖啡店工作流程
DAY13、拿铁咖啡  
饮品课程
DAY1、纯茶 (四季春、茉莉、青雾、桃香乌龙) DAY8、芝士抹茶、多肉芒果甘露、奶黄流心波波冰、
DAY2、芝士纯茶 (四季春、茉莉、青雾、桃香乌龙) DAY9、豆豆波波茶、四喜豆豆茶、芋泥波波茶
DAY3、超级水果茶、满杯红柚、满杯百香果、爆拧四季春 DAY10、芒果冰、蓝天白云、抹茶 沙冰、莓莓沙冰 
DAY4、霸气橙子、红红火火、芝士莓莓、芝士莓果、 芝士芒芒 DAY11、港式奶茶、台式奶茶、柠檬茶
DAY5、冷泡纯茶 (蜜香乌龙、冻顶乌龙、四季春、茉莉毛尖) DAY12、脏脏奶茶、红丝绒拿铁、抹茶拿铁
DAY6、芝士冷泡茶 (蜜香乌龙、冻顶乌龙、四季春、茉莉毛尖) DAY13、莫吉托、草莓气泡、橙子气泡、西柚气泡
DAY7、芝士纯茶 (金凤茶王、玉露皇后、浅香普洱) DAY14、开店及工作注意事项、课程总结、毕业考试作品品鉴会、毕业典礼
西点课程内容
DAY1、西点理论、材料、工具、设备讲解 DAY11、古早蛋糕、重油蛋糕、蜂巢蛋糕                              
DAY2、戚风蛋糕卷(原味、抹茶、巧克力、红丝绒) DAY12、巧克力熔岩、玛德琳蛋糕、爆浆蛋糕
DAY3、浮云卷、虎皮卷、天使蛋糕卷 DAY13、马卡龙、牛轧糖、太妃糖
DAY4、轻芝士、重芝士、布朗尼蛋糕 DAY14、肉松小贝、沙皮狗、菠萝派
DAY5、蛋黄酥、瓜子酥、罗马盾牌 DAY15、法式慕斯预制及制作(3款淋面)
DAY6、脆皮泡芙、闪电泡芙、蛋挞、葡挞 DAY16、法式慕斯喷砂制作(3款喷砂)
DAY7、珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力脆多多 DAY17、巧克力插件及慕斯装饰
DAY8、提拉米苏、酸奶慕斯、抹茶慕斯 DAY18、开的准备及注意事项、甜品台产品制作
DAY9、黑森林蛋糕、芒果慕斯、草莓慕斯 DAY19、毕业考试及产品巩固制作
DAY10、芒果千层、抹茶千层、巧克力千层 DAY20、甜品台摆台、毕业品鉴会


 
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